野菜のレシピ｜コープのにこにこレシピ

根菜の美味しい季節になってきましたね。今日は、ぽりぽり食感でお箸が進むおかずをご紹介します。さっと茹でて和えるだけなので簡単です！作りたてはもちろん、翌日には味がしみしみで美味しいですよ。

先週、古米を美味しく食べる炊き方をご紹介しましたが、実は古米は炊き込みご飯にすると出汁をよく吸い、美味しくなるのです。脂分の多い食材を使い、ふっくらもっちりした炊き込みご飯を作りましょう。

とろろや短冊にして生で食べることが多い長芋ですが、焼くとほくほく美味しいのをご存知ですか？今回は、コープのげん気鶏モモ肉と、食感の楽しいれんこんやピーマン、長芋を一緒に炒めて、香ばしいひと品を作りましょう。

つやつやの色よい秋なすがお店に並んでいますね。どうやって食べようかな～と悩みませんか？コープの牛肉、食感の良い空芯菜と合わせて、おいしい炒めものを作りましょう。

食べるとネバネバした食感がおもしろいつるむらさき。今日はお子さんでも食べやすくご飯が進む味のお料理をご紹介します。ご飯にのせてどんぶりにしてもいいですね。

まだまだ暑い日が続きますね。こんな日は、さっぱりと冷たいおかずが嬉しいもの。しっかり味が染みた冷たい炊合せをご紹介します。

いつもの豚ヒレカツに相性の良い青じそとチーズを巻いて、少し変わったごちそうカツを作りましょう。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。

お手頃価格で手に入りやすいピーマン。今回はピーマンを使って、作り置きおかずはもちろん、お弁当のおかずにもぴったりな料理をご紹介します。炒めるだけで、お子さんもぱくぱく食べられちゃうひと品です。

毎日暑い日が続きますが、食欲は落ちていませんか？今日は彩りよく見た目もごちそうな、牛しゃぶサラダをご紹介します。少なめのお肉でも、豆もやしでかさ増しができてボリュームアップ！さっぱりとしたたれも相性抜群です。ぜひ作ってみてくださいね。

夏休み中のお昼ごはんに、悩んでいらっしゃる方も多いのではないでしょうか！？具材は少なく簡単にできるので、いつもの焼きそばを味変してみませんか。