野菜のレシピ
＜サステナブルなレシピ＞秋満載！さつまいもとれんこんの豚肉炒め
さつまいもを見ると秋だな～と感じる今日この頃。電子レンジ任せの簡単な下ごしらえで炒め物にしてみましょう。さつまいもやれんこんを皮まで使うことで、食品ロス削減にもつながるサステナブルな一品です。 お肉も一緒なので、お父さんやお子さんにも満足してもらえますよ。 ぜひ作ってみてくださいね。
ししゃもときのこの和風アヒージョ
「おしゃれだけれど、少しハードルが高そう」と思われがちなアヒージョ。 今回は、比較的手に入りやすく、価格もお手ごろなししゃもを使ったアヒージョをご紹介します。 オイルにはバゲットや食パンをつけるのはもちろん、パスタにアレンジするのもおすすめ。秋の夜長にぴったりの一品です。
海苔香る、長いも青じそ揚げ
夏バテしていませんか？ 暑い日が続くと、つい冷たいものばかり食べてしまい、胃腸が弱りがちですよね。 今日は、胃腸の働きを助け、消化を促進する食べ物の長いもを使って、 おつまみにも、おかずにもなるお料理をご紹介します。 短時間で揚がるのに、後を引くおいしさ！ぜひ、作ってみてくださいね。
＜サステナブルなレシピ＞生きくらげと豚肉、たまご炒め
乾燥ものではない、生きくらげが店頭に並ぶようになりましたが、みなさんはお料理で使ったことはありますか？ 今日はサステナブルな有機栽培の生きくらげと、冷蔵庫にある食材を組み合わせて簡単な炒め物にしてみましょう。食感の異なる野菜を合わせることで、満腹感もありおいしいですよ。
皮パリッ！チキンソテーサラダ
サラダがメインに！チキンソテーが乗ったサラダをご紹介します。 具材もカラフルで彩りよく、大皿に盛り付けるとおもてなし料理にもピッタリ！ 味付けはコープのたまねぎドレッシングだけで、お店の味になります。 写真を見ておいしそうだと思った方は、ぜひ作ってみてくださいね。
＜サステナブルなレシピ＞ほんのり甘い、かぼちゃの冷製スープ
日に日に暑くなってきましたね。まだ身体が暑さに慣れていないこの時期、食欲は落ちていませんか？今日はそんな暑いときでも栄養が摂れる、かぼちゃの冷製スープをご紹介します。今回は有機栽培のかぼちゃと、有機大豆を使った無調整豆乳で、サステナブルに楽しめる一品に仕上げました。かぼちゃの優しい甘さがほっとしますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
＜サステナブルなレシピ＞たまねぎdeサンドハムカツ
炒め物や煮物、和食から洋食まで様々な料理、そして多くの食材とも相性のよいバイプレイヤーのたまねぎ。どのご家庭にも常備されている野菜のひとつといっても過言ではありません。そんなたまねぎを主役に！今回はサステナブルに有機栽培のたまねぎを使ってハムと一緒にサンドし、カツにしていただきましょう。 冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。
筍入りキャベツde和風ぎょうざ
以前ご紹介した基本のぎょうざは作っていただけましたか？ 今回は、筍のシャキシャキ食感が楽しい和風ぎょうざをご紹介します。 手作りならではの好きな食材で味わえるぎょうざ、ぜひ作ってみてくださいね。
揚げだし豆腐、筍を添えて
熱々とろとろのお豆腐がおいしい揚げだし豆腐。 居酒屋メニューと思われがちですが、実は家庭でも簡単に作れます。 お酒の肴はもちろんご飯にもよく合いますので、ぜひ作ってみてくださいね。
万能オニオンソースde鶏むね肉と野菜の蒸し物
作り置きおかずシリーズの「万能オニオンソース」があれば、お肉も野菜もたっぷり楽しめます！ 時間がないときや忙しいときでもさっと作れておいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。
