[1] カリフラワーは一口大の小房に分けます。沸騰したお湯に入れ8分間茹でざるにあげます。

[2] 赤パプリカは半分に切り種を取り除き、1cm角に切ります。沸騰したお湯に入れ1分間茹でざるにあげます。※（CO・OPカレーパウダー、CO・OPマヨネーズ全卵タイプ）を合わせ、カレーマヨソースを作ります。

[3] フライパンにバターとホタテを入れ、火をつけます。バターが全体にいきわたったら返して反対側も焼きます。

[4] ［3］のフライパンにカリフラワー、パプリカ、ミックスビーンズを入れます。味塩こしょうをふり、カレーマヨソースを入れて全体に混ぜます。お皿に盛り付け完成です。