レシピ一覧｜コープのにこにこレシピ

まだまだ寒い日が続きますが、少しずつ春野菜がスーパーに並んでいます。食卓だけは暖かく、いち早く春を呼びましょう。

牡蠣の美味しい季節、2月には丸々と大きくなった牡蠣がスーパーに並んでいますね。
今回は海苔を使い、香りが良い磯辺揚げを作ってみましょう。
何もつけなくても磯の香り満載！口いっぱいに広がりますよ。

休日のお昼ごはんに美味しい牛丼はいかがですか？コープのめんつゆを使えばばっちり味が決まり、簡単に出来ます。お料理中から美味しそうな香りがしてきますよ。

お蕎麦屋さんにある鴨なんばんそばをご存知ですか？でも鴨は手に入りにくいしお高いですよね。今回は手に入りやすい鶏肉で代用し、寒い時期にぴったりなお鍋にしてみました。コープのめんつゆを使えば、いつものお鍋とは違う美味しいお出汁が簡単に出来ます。最後に入れるゆずの香りがたまらないお料理に仕上がりますよ。

鶏胸肉を使い、ふわふわやわらか、しっとりピカタを作りましょう。 1枚で4人分作れるので経済的です。冷めても美味しいのでお弁当にもオススメですよ。

魚の王様、鯛は、頭の部分だけ売っていますよね。カマの部分は身が多く、やわらかくて美味しいです。今日は定番のかぶと煮を作ってみましょう。一緒に煮たごぼうやお豆腐もおかずになりますよ。

お汁物が恋しい季節になりました。今回は、お子様、辛いのが苦手な方にも召し上がってもらえるキムチスープのご紹介です。ほうれん草と最後に入れるときたまごがマイルドにしてくれます。どうぞ温まってくださいね。

魚へんに春と書いてサワラですが、実は12月～2月の産卵期前の脂が乗った頃に寒鰆と呼ばれ、旬と言われています。旬で美味しい今、いつもの焼きや煮付けではなく、アクアパッツァにしてご紹介します。身がやわらかくてとっても美味しいですよ。

鯛の頭（あら）を使い、美味しいお出汁が出たお鍋を作りましょう。お正月に残ったお刺身も入れると豪華なお鍋になります。

鯛の頭には、身がたくさんついています。特にカマの部分の身はやわらかくて美味しいです。下ごしらえさえ覚えれば、安価でお得。様々なお料理に活用できますよ。