[1] じゃがいもは、下ごしらえ「じゃがいもの電子レンジ調理」を参考に、火を通します。

じゃがいもの電子レンジ調理

[2] 明太子とたらこはまな板の上で薄皮も一緒に細かく叩いて粒状にします。ボールに入れ、マヨネーズを合わせて混ぜます。

[3] きゅうりは、下ごしらえ「緑のきれいなきゅうりの千切り」を参考に5mm幅の千切りにして、横に並べて5mm角のサイコロ切りにします。

緑のきれいなきゅうりの千切り

[4] 火が通ったじゃがいもの皮をむき、［２］のボールに入れざっとつぶします。きゅうりを入れ全体に混ぜます。器に付け合わせ野菜と盛り付け完成です。