レシピ一覧｜コープのにこにこレシピ

お汁物が恋しい季節になりました。今回は、お子様、辛いのが苦手な方にも召し上がってもらえるキムチスープのご紹介です。ほうれん草と最後に入れるときたまごがマイルドにしてくれます。どうぞ温まってくださいね。

魚へんに春と書いてサワラですが、実は12月～2月の産卵期前の脂が乗った頃に寒鰆と呼ばれ、旬と言われています。旬で美味しい今、いつもの焼きや煮付けではなく、アクアパッツァにしてご紹介します。身がやわらかくてとっても美味しいですよ。

鯛の頭（あら）を使い、美味しいお出汁が出たお鍋を作りましょう。お正月に残ったお刺身も入れると豪華なお鍋になります。

鯛の頭には、身がたくさんついています。特にカマの部分の身はやわらかくて美味しいです。下ごしらえさえ覚えれば、安価でお得。様々なお料理に活用できますよ。

みなさんは、クリスマスに何を作るご予定ですか？豪華でボリュームのあるひと品、スペアリブのグリル焼きを紹介します。付け合わせ野菜の盛り付けを工夫すると、食卓が華やかになりますよ。

カリフラワーの旬は11月～3月。この時期のカリフラワーは花蕾が大きく、味も美味しいです。クリスマスにもおすすめなアヒージョにして、食卓を華やかにしましょう。オイルはバゲットにつけてもいいですし、残ったらパスタにしても美味しいです。

寒くなってくると温かいお汁が嬉しいですよね。きっちりと砂抜きをしたあさりは身もぷりぷりで美味しいです。大根に染みたあさりの美味しさを味わえるお味噌汁です。

熱々はもちろん、冷めても手が止まらない美味しさのいもけんぴをご紹介します。自分で作るとお砂糖も加減できるのでおすすめです。

ホクホクさつまいもとカリッと焼いた鶏肉に、ごま油の風味が食欲をそそります。フライパンひとつでできるので、ぜひレパートリーに加えてくださいね。

里芋の中まで味が染みる煮方をご紹介します。ご飯がすすむこと間違いなしです。