[1] 炊飯器にお米と水を入れ、30分浸水させスイッチを入れます。
玉ねぎは皮をむき半分に切り、芯を取り除き、繊維に沿うように5mmくし切りにします。
青ネギは、下の部分を切り落とし、斜めに切ります。

[2] ※（CO・OP超特選しょうゆ使用かつおつゆ、CO・OP本みりん、水）をフライパンに合わせ、玉ねぎを入れて強火で煮ます。少し煮すぎかなと思うぐらいとろんとするまで煮てください。

[3] 玉ねぎが煮えたら牛肉を入れて広げます。牛肉が煮えたら肉にしょうゆを回しかけます。

[4] ［3］に青ネギを入れて火を消します。

[5] どんぶりにご飯をよそい、［4］の4等分を入れ、きざみしょうがを乗せて完成です。
大人の方は、お好みで七味唐がらしをふってどうぞ。