レシピ一覧
海苔香る、長いも青じそ揚げ
夏バテしていませんか？ 暑い日が続くと、つい冷たいものばかり食べてしまい、胃腸が弱りがちですよね。 今日は、胃腸の働きを助け、消化を促進する食べ物の長いもを使って、 おつまみにも、おかずにもなるお料理をご紹介します。 短時間で揚がるのに、後を引くおいしさ！ぜひ、作ってみてくださいね。
武蔵野うどん風、豚つけうどん
東京の多摩地方や埼玉県の郷土料理である武蔵野うどん。冷たいざるうどんに熱々のつけ汁がおいしいですよね。 コープのつゆを使えば失敗いらず！おうちで手軽に作ってみませんか？ つるつる～と食べて、残暑を乗り切りましょう。
＜サステナブルなレシピ＞生きくらげと豚肉、たまご炒め
乾燥ものではない、生きくらげが店頭に並ぶようになりましたが、みなさんはお料理で使ったことはありますか？ 今日はサステナブルな有機栽培の生きくらげと、冷蔵庫にある食材を組み合わせて簡単な炒め物にしてみましょう。食感の異なる野菜を合わせることで、満腹感もありおいしいですよ。
塩麹でやわらか！チキンとなすのローズマリーソテー
安価な食材として親しまれている鶏むね肉を塩麹に漬け、ローズマリーの香り豊かな洋風ソテーを作りましょう。 当日の朝や前日に漬け込んでおけば、あとはささっと炒めて完成です！
皮パリッ！チキンソテーサラダ
サラダがメインに！チキンソテーが乗ったサラダをご紹介します。 具材もカラフルで彩りよく、大皿に盛り付けるとおもてなし料理にもピッタリ！ 味付けはコープのたまねぎドレッシングだけで、お店の味になります。 写真を見ておいしそうだと思った方は、ぜひ作ってみてくださいね。
みんな大好き、ガーリックシュリンプ
皮付きのまま揚げるのでカルシウムもばっちり！ガーリックの香りが食欲をそそる、お子さんも大好きなガーリックシュリンプです。一緒にブロッコリーも揚げて、ボリュームアップにも◎お盆や来客時のおもてなしにもオススメなひと品なので、ぜひ作ってみてくださいね。
夏も元気に！冷やし豚しゃぶとろろ月見そば
夏本番、食欲は落ちていませんか？ こんなときは、つるつるした冷やし麺に、ねばねばのとろろ、そして豚パワーで夏を元気に過ごしましょう。 しゃぶしゃぶ用の豚ロースとバラ肉を使い、食感の違うお肉で食べ応えもバッチリ。 意外とつるつる～と食べられますよ。
＜サステナブルなレシピ＞ほんのり甘い、かぼちゃの冷製スープ
日に日に暑くなってきましたね。まだ身体が暑さに慣れていないこの時期、食欲は落ちていませんか？今日はそんな暑いときでも栄養が摂れる、かぼちゃの冷製スープをご紹介します。今回は有機栽培のかぼちゃと、有機大豆を使った無調整豆乳で、サステナブルに楽しめる一品に仕上げました。かぼちゃの優しい甘さがほっとしますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
とろとろ玉子のうな玉丼
土用の丑の日が近づいてきましたが、今年はどのようにお過ごしですか？ 1尾で家族4人分作れる、節約＆楽々うな玉丼をご紹介します。 ちょっと甘めのとろとろ玉子がおいしく、スーパーの鰻もおいしくなる技も併せてご紹介しますので、ぜひ作ってみてくださいね。
ジュッ！香りたつ、たこのガーリックオイルがけ
真だこは産卵前の6月～8月がおいしくなる時期です。 スーパーに売っているお刺身用のたこを使い、少ない材料で手軽におつまみにもなるひと品をご紹介します。 熱々に熱したオリーブオイルをジュッ！とかけたら、あっという間にバル気分！
