魚介類のレシピ｜コープのにこにこレシピ

かきがぷっくり大きくなって美味しい季節です。お水を使わず牛乳だけで、シャキシャキの冬野菜と一緒に煮てみましょう。みそのコクが合わさり、シチューともスープとも違う、優しいお味の身体が温まるひと品です。

年末にお買い物したいろいろな材料が残っていませんか？キャベツとお好きな野菜を使って、フライパン1つでできる、ちゃんちゃん焼きを作りましょう。甘塩の鮭があれば、生のサーモンでなくてもOK！味噌にバターをプラスすることで、ご飯にもお酒にも合うお味になります。そのまま食卓に出しても見栄えしますよ。

デパ地下に並んでいるサラダ、どれもきれいで美味しそうですよね～。今回は、コープのミックスビーンズの缶詰を使い、彩りよいデリ風なサラダを作りましょう。隠し味のカレーが食欲をそそりますよ。

しらすは大根おろしに添えて食べるイメージですが、実は洋食にも合うのです。しらすの塩味で調味料いらず！冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。

食欲の落ちがちなこの頃、さっぱりとしたものが食べたくなりませんか？作り置きおかずにもなる南蛮漬けをご紹介します。コープのだし入りすし酢で、味付けは簡単に決まります！お魚は鮭の切り身を使うので下ごしらえいらず。野菜も一緒に摂れるひと品です。

お野菜をつけて食べることが多い金山寺味噌。今回は、生かつおのお刺し身を金山寺味噌の合わせにつけて味を含ませ、美味しさアップ！添えたみょうがの香りも食欲をそそります。簡単なので、作ってみてくださいね。

暑くなるとさっぱりしたものが食べたくなりますよね。今日はスモークサーモンと相性のよい、トマトとブロッコリーを合わせてさっとできるスパゲッティをご紹介します。最後に散らしたディルの香りとにんにくが食欲をそそりますよ～。

あとひと品欲しいときにさっと作れる。箸休めにもなるお料理をご紹介します。お酒のおつまみ、朝食のおかずにもおすすめです。

塩焼きが一般的な塩鮭を、洋風にアレンジしてみましょう。お子様の好きなカレー味にするとご飯も喜んで食べてくれますよ。

白海老を見つけたらぜひ作ってほしいお料理をご紹介します。白海老は富山湾で4月に解禁され、夏場にかけてが旬です。そんな白海老と新玉ねぎ、そら豆の相性は抜群！カラッと美味しいかき揚げを作ってみてくださいね。