[1] しめじは下の部分を切り落とし、1本ずつに分けます。しいたけは軸の先のかたいところを切り、軸ごと十字に切ります。ミニトマトはヘタを取ります。

[2] スキレット（なければ小さいフライパン）にオリーブオイル小さじ2を入れ、そこにししゃもを並べて火をつけます。片面に焼き目がついたら返します。

[3] ししゃもを端に寄せ、空いたところにきのこ類を加えて、残りのオリーブオイルを入れます。オリーブオイルがふつふつしてきたら弱火にして、味塩こしょうを振り、全体に混ぜます。ミニトマトを加えて、8分煮ます。

[4] 火を消し、山椒の葉を上にのせて完成です。そのまま食卓に出してどうぞ。