揚げ物のレシピ
えびと菜の花の春のかき揚げ
色々な菜の花がお店に並んでいますね。 今回は少し大きい菜の花を使い、えびとかき揚げにしてみましょう。 えびのぷりぷりとサクッと揚がった菜の花が美味しいひと品です。
牡蠣の磯辺揚げ
牡蠣の美味しい季節、2月には丸々と大きくなった牡蠣がスーパーに並んでいますね。
今回は海苔を使い、香りが良い磯辺揚げを作ってみましょう。
何もつけなくても磯の香り満載！口いっぱいに広がりますよ。
ざくざくタルタルソースが美味しい！チキン南蛮
がっつり食べたいときにはこれ！ ちょっぴり甘いタレとタルタルソースの相性抜群のチキン南蛮。 コープのタルタルソースにひと手間かけることにより、ボリューム満点なチキン南蛮が簡単にできます。おもてなしにもオススメです。
大分名物とり天
旅行に行きたい！でもコロナ過で行けない！
それならば食卓の上だけでも旅行気分を味わいませんか？
熱々でやわらかい大分名物とり天で、気分も盛り上がること間違いなしです。
タラの芽の天ぷらと春のかき揚げ
山菜が店頭に並ぶと、春の訪れを感じます。
そして、やっぱり食べたい、タラの芽の天ぷら。春色のかき揚げと一緒に、カラッと揚げてみましょう♪
サクッ！ぷりっ！和風えび春巻き
しょうゆと柚子こしょうで食べる、和風のえび春巻き。
青柚子が香り、中華春巻きとは別物です。簡単なのにおもてなしにも使えるひと品ですよ。
たこと紅しょうがの爽やかかき揚げ
暑い日にオススメしたいたこを使ったかき揚げをご紹介します。紅しょうがのから味と酸味がアクセント！ご飯はもちろん、ビールにもとても合います。ぜひ、作ってみてくださいね。
作り置きシリーズ、万願寺とうがらしとなすの揚げ浸し
暑い日に食べたい！ひんや～り冷たい揚げ浸しをご紹介します。なすと一緒にいただくのは、夏が旬の京野菜"万願寺とうがらし"。新しょうがをのせていただきましょう。なすは、揚げる時も漬けダレに浸すときも皮目を先にするのがポイント。色がきれいに仕上がります。また、小さくカットしすぎないようにするのがオススメです。
砂肝とおくらの竜田揚げ
やわらか＆コリコリの砂肝の竜田揚げをご紹介します。
ポイントは砂肝の下ごしらえ。下ごしらえをした砂肝は、家族みんなでおいしく食べられます。
一緒に揚げたおくらも美味♪ ぜひ作ってみてくださいね。
ビーフカツレツきのこトマトソース
ステーキ用の牛肉で作るちょっと贅沢な「カツレツ」をご紹介します。
トマト味のしめじのソースも美味。本格的な洋食屋さん気分を味わいませんか？
