揚げ物のレシピ
＜サステナブルなレシピ＞たまねぎdeサンドハムカツ
炒め物や煮物、和食から洋食まで様々な料理、そして多くの食材とも相性のよいバイプレイヤーのたまねぎ。どのご家庭にも常備されている野菜のひとつといっても過言ではありません。そんなたまねぎを主役に！今回はサステナブルに有機栽培のたまねぎを使ってハムと一緒にサンドし、カツにしていただきましょう。 冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。
＜サステナブルなレシピ＞グリーンアスパラガスのスナック春巻き
グリーンアスパラガスがおいしい4月～6月に、旬の味をたっぷり楽しみたいですよね。本日はサステナブルに有機栽培のアスパラガスを使用して、思い立ったらすぐ作れるスナック感覚の春巻きをご紹介します。 彩りよく見栄えが良いので、おもてなし料理にもおすすめです。
えびと枝豆の春巻き
春巻きは様々な具材が入っていて難しそうなイメージがありますが、実は好きな食材を包んで揚げるだけのお手軽なメニューです。お肉がなくても大丈夫！今回はえびを入れて作ってみましょう。
ゆず香る、鶏と春菊のかき揚げ
冬のお野菜である春菊はお鍋の野菜と思われがちですが、実はサラダや和え物にも重宝します。今日は天ぷらにしてみましょう。 鶏ムネ肉と合わせるとボリュームのあるひと品になります。 ぜひ作ってみてくださいね。
昔なつかしい、洋食屋さんのエビカツ
お正月用に購入した食材、余っていませんか？えびが残っていたらおすすめ！ 今回は、どこかなつかしい感じがするエビカツをご紹介。 エビフライよりリーズナブルに作れます。 冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。
骨まで食べられる！子持ち鮎の唐揚げ
からっと揚げたお魚の唐揚げは、骨まで食べられてカルシウムも満点！ 今回は子持ち鮎を使い、つぶつぶした魚卵とふっくらとした身を同時に味わいましょう。 頭も中骨もおいしいですよ。
サーモンフライ爽やかオーロラソース仕立て
まだまだ暑い日が続きますが、もうすぐ秋鮭がおいしい季節がやってきます。 今日はレモン入りの爽やかなオーロラソースで食べる、サーモンのフライをご紹介します。 冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。
関西まち中華の味、豚肉の天ぷら
まち中華って美味しいですよね！ 関西に遊びに行ったときに出会ったあの味をおうちで再現しちゃいましょう。 ワンランク上の付け合わせ野菜の作り方もご紹介します。
＜サステナブルなレシピ＞納豆とお肉のチーズ春巻き
栄養素が豊富で「畑のお肉」と呼ばれる納豆。今日は有機栽培の納豆を使用してサステナブルに！ひき肉も合わせて春巻きを作りましょう。中にはチーズとカレー味を加えて、納豆嫌いのお子さんも喜んで食べてくれるはず！
ごまソースで食べる！やわらかふっくらチキンカツ
みんな大好き鶏肉をボーリュームあるカツにしてみましょう。 ごまをきかせたソースで食欲もりもり！ご飯がすすむこと間違いなしです。
