レシピ一覧
やみつきチキンレッグカレー
骨付き鶏もも肉を見つけたら、このレシピが絶対おすすめ！ 骨から出るエキスで抜群においしく仕上がり、もう普通のチキンカレーには戻れない？！ 圧力鍋で煮たやわらかチキンが最高で、やみつきになるかもしれませんよ。
行楽にも！お餅で作る、簡単海鮮おこわ
冷めてもおいしいおこわ、むずかしいと思っていませんか？ 普通のお米とお餅を一緒に炊いて混ぜたらおこわになるレシピを以前にご紹介しましたね。 （「お餅でできちゃう！中華おこわ」） 今日は乾物を使っておいしいお出汁をきかせた海鮮おこわを作ってみましょう。 炊飯器で作るのでむずかしい事は何もなし！ぜひ作ってみてくださいね。
菜の花と豚肉のねぎ塩炒め
春の野菜、菜の花がお店に並び始めましたね。 定番のおひたしも良いですが、お肉と炒めるとボリュームのあるおかずになります。 短時間で炒めてシャキシャキ感を味わいましょう。
＜サステナブルなレシピ＞ロメインレタスとふわふわ卵のしょうが炒め
シーザーサラダの定番野菜であるロメインレタスですが、熱に強いので炒め物やスープにしてもシャキシャキとおいしくいただけます。 本日はサステナブルな有機栽培のロメインレタスに卵を合わせて、しょうが風味の炒め物にしてみましょう。 ふわふわの卵とシャキシャキなロメインレタスの食感が楽しい一品です。
えびと枝豆の春巻き
春巻きは様々な具材が入っていて難しそうなイメージがありますが、実は好きな食材を包んで揚げるだけのお手軽なメニューです。お肉がなくても大丈夫！今回はえびを入れて作ってみましょう。
釜揚げしらすと筍のペペロンチーノ
まだまだ寒い日が続きますが、ひと足早く食卓に春を呼びこみましょう。 お天気の良い休日は窓際にテーブルを移し、温かい日差しの下でおしゃれなランチはいかがですか。
お箸で切れる、やわらかハンバーグ。オニオンソースで
子どもから大人までみんな大好きハンバーグ。今日はお箸で食べられるくらいやわらかいハンバーグをご紹介します。焼き方も詳しく載せているので、失敗なし！ 合わせるのは作り置きできる万能オニオンソースで、お肉料理はもちろんお魚料理や野菜料理にも重宝します。ぜひ、作ってみてくださいね。
作り置きおかずシリーズ「万能オニオンソース」
玉ねぎを使った手作りソースをご紹介します。牛肉、豚肉、鶏肉などの肉料理はもちろん、お魚料理や蒸し野菜にも合う万能ソースです。ぜひ作ってみてくださいね。
＜サステナブルなレシピ＞甘みがおいしい！小松菜と酒粕の冬のお好み焼き
小松菜は一年中手に入る野菜ですが、12月～2月が旬で、その時期に収穫されたものは栄養価も高くおいしいです。今回はサステナブルな有機栽培の小松菜に酒粕も加えて、冬にぴったりのお好み焼きを作ってみましょう。 熱々とろとろで会話もはずむはずですよ～！
やわらか！砂肝ときのこのコンフィ
安価でコリコリとおいしい鶏の砂肝ですが、小さなお子さんには少しかたいかもしれません。今回はゆっくり油で煮るコンフィにしてみましょう。 驚くほどやわらかくなり、ワインにも合うお料理になります。とても簡単ですのでぜひ作ってみてくださいね。
