[1] みつばは1cmの長さに切る。

[2] ボールに卵を割り、そうめんつゆストレートを入れよく混ぜる。みつばを加える。

[3] 玉子焼き用のフライパンにキャノーラ油小さじ1を敷き、中火で[2]の1/3の量を入れ、半熟状になったら丸めて奥に寄せます。

[4] 弱火にしてキャノーラ油小さじ1を追加し、[2]の1/3の量を入れ、縁がかたまり半熟状になったら奥から手前に巻く。

[5] 同じように残りのたまご液をキャノーラ油小さじ1を入れ焼いていく。焼けたら巻きすに包み形を整える。10分ほど休ませ食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて完成です。