[1] 万能オニオンソースを作ります。

作り置きおかずシリーズ「万能オニオンソース」

[2] 蒸し器にキッチンペーパーを敷き、野菜を切りながらその上に盛り付けていきます。キャベツは芯をつけたまま切り、じゃがいもは皮付きのままたわしで汚れを洗って1cmの輪切りにします。にんじんとズッキーニは皮付きのまま1cmの輪切りにします。

[3] とうもろこしを半分に、パプリカは半分にして種を取り除き縦4等分に、しいたけは軸の先の硬い部分を切り落として軸も一緒に半分に切ります。えのきだけは根元を切り落として大きめに手でさき、かぼちゃは種を取り除いて5mm厚みに切ります。鶏むね肉は皮を取り除き、繊維を断つように1cm厚みの斜めそぎ切りにし、味塩こしょうをふってじゃがいもの上に乗せます。

[4] 蒸気が上がっている蒸し器に乗せてからフタをして8分間蒸します。蒸し上がったらそのまま食卓に出し、食べるときにオニオンソースをかけてお召し上がりください。