[1] 干しエビと干ししいたけはそれぞれ200ccの水につけ、最低3時間はつけて戻します(戻し汁は捨てずに使用)。戻したしいたけの水気をしぼり、5mmの角切りにします。炊飯器の釜にお米3合と水2合分を入れ、1時間浸水させます。

[2] 浸水したお米に、干しエビとしいたけの戻し汁をお米3合分まで加え（足りない場合は水を足す）、だしの素とオイスターソースを入れ全体に溶かします。餅、エビ、しいたけ、ベビーホタテを加えて炊き込みモードで炊きます。冷凍庫から枝豆を出します。

[3] 炊き上がったらすぐにフタを開け、枝豆を入れ、餅を崩しながら全体を混ぜます（飯台があれば移して混ぜると混ぜやすいです）。お茶碗に盛り付けて完成です。