下ごしらえ「手綱こんにゃく」

こんにゃくの飾り切りのひとつ「手綱こんにゃく」は、手綱を引き締めるように心を引き締めるという意味合いで、おせち料理やお祝いの席の飾り切りとして使われます。 見た目は華やかになり、味のしみこみもよくなります。