[1] キャベツは太い千切りにし、それから横にして1cm角に切ります。青ねぎは小口切りにします。長いもは皮をむき、おろします。

[2] ボールに米粉、だしの素、水、たまご、おろした長いもを加え、よく混ぜます。キャベツと青ねぎ、きざみしょうがを入れ、底からざっくり全体によく混ぜ、お好み焼きのタネを作ります。

[3] ホットプレートのスイッチを入れ、キャノーラ油を敷き、お好み焼きのタネを丸く小高く入れます。上に豚肉を2枚乗せたら、フタをして中火にして7分焼きます。

[4] フタを開け裏返します。フタをして再び7分焼きます。

[5] フタを開けて裏返し、豚肉の面を上にします。お好み焼きソース、お好みでマヨネーズ、かつおぶし、青のりをふったら完成です。

[6] 味変でお好み焼きソースの代わりに、しょうゆをかけても美味しいです。