[1] 下ごしらえ「いつでも常備しておきたい！万能みそだれ」を作ります。炒め物のソースに使うので煮詰めずさらっとした状態でよいです。

いつでも常備しておきたい！万能みそだれ

[2] ピーマンは半分に切り種を取り除き、縦に3等分に切ります。ズッキーニはヘタを切り落とし、1cmの輪切りにします。長いもは皮つきのまま、1cmのいちょう切りにします。

[3] フライパンにキャノーラ油、豚肉、しょうがを入れ火を点けます。

[4] 豚肉に半分ほど火が通ったら、野菜類を入れ一緒に炒めます。

[5] 野菜の片面に火が通ったら、フライパンの端に寄せ、空いたところにみそだれを入れます。みそだれがふつふつと沸騰してきたら全体に混ぜます。水分が飛んだら出来上がり。お皿に盛り付け完成です。