[1] イカは、下ごしらえ「イカの下ごしらえ」を参考にしてください。胴の部分は1cm幅の輪切りにします。足の部分は1本ずつ分け、長い部分は半分に切ります。

イカの下ごしらえ

[2] ほうれん草は、下の茎の部分に十字に切り込みを入れ、4cm長さに切ります。

[3] たらこは皮付きのまま、包丁でたたいてほぐします。

[4] 鍋にお湯を沸かして塩を入れ（分量はコツ・ポイント参照）スパゲッティを茹でます。茹で上がりの4分前になったら、フライパンにオリーブオイル、にんにく、ほうれん草の茎の部分を入れ、火を点けて炒めます。

[5] 茎の部分がしんなりしたら、イカ、ほうれん草の葉の部分を入れ、炒めます。

[6] スパゲッティが茹で上がったら、たらこを⑤のフライパンに入れ、スパゲッティを入れて一緒に混ぜます。お皿に盛り付け完成です。