[1] 下ごしらえ「万能みそだれ」を参考に作っておきます。ピーマンは種を除いて半分に切り、太目の千切りにします。豚バラは大きめの一口大に切ります。

下ごしらえ「いつでも常備しときたい！万能みそだれ」

[2] フライパンに豚バラを重ならないように並べ、にんにくを上に乗せて火を点けます。
そのままさわらず、表面が白くなってきたら裏返します。

[3] ピーマンを入れて豚肉と混ぜ、豚肉から出た脂を全体にいきわたらせます。ピーマンの色が鮮やかになったらもやしを入れ、ごま油を鍋肌から回し入れて混ぜます。

[4] ごま油が全体に混ざったら、みそだれを鍋肌から回し入れて、全体によくからませます。
お皿に盛り付け、かつおぶしを乗せて完成です。かつおぶしを混ぜてからお召し上がりください。