タラの芽の下ごしらえ
その中でもタラの芽は山菜の王様と呼ばれています。
下ごしらえをマスターして、天ぷらを初め、色々なお料理に使ってみましょう。
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- タラの芽
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- 1パック
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[1] タラの芽の下の部分、茶色いところに包丁を当て、薄く皮をそぐように切る。
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[2] 少し位置をずらして同じように薄く皮をそぐ。
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[3] 同じように回しながらそぐ。完成です。
- ◆ アクが出るのですぐにお料理しましょう。
