[1] しめじは石づきを切り落とし、1本ずつに分ける。えのきだけは下の部分を切り落とし、1cmの長さに切る。しいたけは、軸の先の硬い部分を切り落とし、軸ごと薄切りにする。ベーコンは1cm幅の短冊切りにする。

[2] フライパンにオリーブオイル、ベーコン、きのこ類を入れ、きのこがしんなりなるまで炒める。

[3] バターとお米を入れ、お米が透き通るまで炒める。だししょうゆを入れて混ぜる。

[4] [3]と水を炊飯ジャーに入れ、スイッチを入れる。炊きあがったらすぐにフタを開け、蒸気を飛ばし、よく混ぜたら器に盛り、茎からちぎったディルを散らして完成です。