[1] 炊飯器に米と水を合わせて30分浸水させる。新しょうがを先に千切りにしてから横にきざみ、米粒くらいの大きさのみじん切りにする。

[2] 浸水させた米にかつおだし、白だしを入れ混ぜる。その上に新しょうがを加え、炊飯器のスイッチを押す。

[3] みつばは水に浸す。

[4] ご飯が炊きあがったらすぐにフタを開け、蒸気を飛ばす。飯台に移し、よく混ぜる。飯台がなければ、スイッチを消した後に炊飯器の中で底からよく混ぜる。

[5] お茶碗によそい、みつばをのせて完成です。