コープのにこにこレシピ

新しょうがごはん

新しょうがごはん
蒸し暑い日が続きますが、食欲は落ちていませんか?
今回は、新しょうがを使った爽やかな炊き込みご飯をご紹介します。さっぱりしているので、箸がすすみますよ★

材料

(4人分)

作り方・手順

  1. [1] 炊飯器に米と水を合わせて30分浸水させる。新しょうがを先に千切りにしてから横にきざみ、米粒くらいの大きさのみじん切りにする。

  2. [2] 浸水させた米にかつおだし、白だしを入れ混ぜる。その上に新しょうがを加え、炊飯器のスイッチを押す。

  3. [3] みつばは水に浸す。

  4. [4] ご飯が炊きあがったらすぐにフタを開け、蒸気を飛ばす。飯台に移し、よく混ぜる。飯台がなければ、スイッチを消した後に炊飯器の中で底からよく混ぜる。

  5. [5] お茶碗によそい、みつばをのせて完成です。

  • ◆ 新しょうがのみじん切りは、先に千切りにしてから横にきざむと簡単です。
  • ◆ ご飯が炊きあがったらすぐにフタを開け、蒸気を飛ばすと、ご飯がベチャッとしません。

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