[1] 鶏もも肉の皮目は包丁の先で刺し、切り込みを入れる。肉の部分の筋に1cm間隔の切り込みを入れたら、半分に切る。白ねぎは下の部分を切り落とし、8等分に切る。

[2] 魚焼きグリルに鶏肉と白ねぎを並べ、10分焼く（両面焼きグリルでない場合は途中で裏返し、合計12分焼く）。

[3] 鶏肉を焼いている間に、※を合わせてかけ汁を作る。そばを袋の裏の表示通りにゆでる。

[4] 鶏肉が焼けたら縦6等分に切る。どんぶりにそばを入れ、かけ汁をかける。上に切った鶏肉、白ねぎ、ゆずの皮をのせ完成です。お好みで七味唐がらしをかけてどうぞ。