[1] えびは解凍してボールにいれて片栗粉と日本酒でよくもみ込んだ後、水洗いする。

[2] スティックセニョールは、3cmの長さに切る。にんにくは皮をむき半分に切り、芽を取り除く。

[3] 小さめのフライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ火にかける。

[4] オリーブオイルがふつふつしてきたら、スティックセニョールの茎の部分を入れる。

[5] にんにくがやわらかくなったら、えびとスティックセニョールの上の部分を加えて煮る。

[6] 味塩こしょうで味を調え、ちぎったディルをのせて完成です。フライパンのまま食卓へどうぞ～。