[1] とうもろこしは生のまま半分に切り、粒を包丁で切り取る。

[2] ゴーヤは縦半分に切り、グレープフルーツスプーン（ぎざぎざスプーン）で種と白い部分をこそげ取った後、1cm幅に切る。

[3] とうもろこし、ゴーヤ、ちりめんじゃこをボールに合わせて、小麦粉大さじ1を入れて全体にまぶす。

[4] ※を全て合せて[3]に加え、全体に混ぜる。

[5] 小さめのお玉に[4]を入れ、180度に熱した油へゆっくり入れる。両面を揚げて皿に盛り、お塩を添えて完成です。