[1] ご飯に卵を割り入れ、よく混ぜる。

[2] 小ねぎは小口切りにする。キャベツは1cm幅の千切りにする。ベーコンは5mm幅の短冊切りにする。

[3] フライパンにサラダ油、ベーコン、にんにくを入れて熱し、にんにくの香りが出たらキャベツを入れて炒め、一度取り出す。

[4] フライパンにごま油を入れ、熱くなったら【1】を入れ炒める。
ご飯がパラパラになったら【3】を入れ、全体に行き渡るよう混ぜる。

[5] 小ねぎを入れ、ざっと混ぜたら､しょうゆを鍋肌に回しかけ､3回混ぜる。お皿に盛り、お好みできざみしょうがを飾って出来上がり。