[1] フライパンにしゃぶしゃぶ用の豚肉を並べ、上にきざみにんにくをのせて火を点ける。

[2] 豚肉には手を触れず、その間にきゅうりを小さめの一口大の乱切りにする。
冷凍のにんにくの芽を袋から出しておく。

[3] 肉は触らず、写真のように上まで白っぽくなったら裏返す。

[4] 肉を裏返し、にんにくの芽を入れて炒めながら豚肉をほぐす。
ほぐれたらきゅうりを入れ30秒さっと混ぜ、鍋肌からしょうゆを入れる。

[5] ブラックペッパーを振り、ひと混ぜしたら火を消す。
器に盛り付けて完成。