[1] ホタルイカは写真を参考に目､口､すじ（軟骨）を取り除く。
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簡単！ホタルイカの下ごしらえ

[2] 米を洗い、分量の水で浸水させる。しょうがは千切りにする。油揚げは横半分に切り、千切りにする。

[3] 米に※の調味料を入れ、しょうがとホタルイカ・油揚げを入れ炊く。その間に三つ葉を1cmの長さに切る。炊き上がったら三つ葉を加え、ざっくり混ぜて完成です。