[1] たまねぎは皮をむき、2mmスライサーで繊維を断つように切ります。スキレット(耐熱容器)にたまねぎを広げて入れます。

[2] バジルの葉は粗みじん切りに、にんにくは皮をむき2mm厚みの輪切りにします。たまねぎの上にたこを重ならないように並べます。上にバジルをおいて味塩こしょうを振ります。

[3] 小さいフライパンににんにく、オリーブオイルを入れ、火を点けます。にんにくがピチピチとなったら弱火にし、にんにくをこがさないようにじっくりきつね色手前になるまで返しながら火を入れます。

[4] にんにくがパリッと淡いきつね色になったら強火にし、煙が立つ寸前で火を止めます。たこの上からまんべんなくオイルをかけたらそのまま食卓に出して完成です。召し上がるときに全体を混ぜてどうぞ。