[1] たまねぎは皮をむいて半分に切ります。切り口を下にして、楊枝をたまねぎ半分に6本均等に刺します。その後、楊枝と楊枝の間に包丁を入れ、合計12切れの半月切りにします。ハムは半分に切ります。

[2] たまねぎを上向きにし、順番にペアに並べ、小麦粉をふったら、半分に切ったハムを3枚重ねてペアのたまねぎの片方に乗せます。

[3] ハムをたまねぎではさみます。※（薄力小麦粉、卵、水）を合わせて作ったバッター液をつけてパン粉をまぶし、冷蔵庫で20分休ませます。

[4] 160度の揚げ油に入れて揚げます。◆（ケチャップ、ウスターソース）を合わせてソースを作ります。

[5] 粗熱が取れたら楊枝を抜き、半分に切ってお皿に盛り付けたら完成です。合わせソースをかけて召し上がってください。