[1] 人参はスライサーで千切りにします。塩をふってもみ込み、10分おいたら水気をよく絞ります。

[2] 干しいもは5mmの長さに切ります。※（りんご酢、砂糖、塩こしょう、オリーブオイル）を混ぜ合わせ、マリネ液を作ります。

[3] マリネ液に人参と干しいもを入れ、ディルの葉を茎からはずして加え、全体によく混ぜます。冷蔵庫で30分休ませたら器に盛り付け、完成です。