[1] 豆腐をパックから出しざるにあげ、キッチンペーパーに包んで耐熱皿に乗せたら、電子レンジ（500W）で1分30秒加熱します。その後、冷ましておきます。

[2] 冷めた豆腐をざるに入れ、2回こしてなめらかにします。

[3] [2]に皮をむいたバナナを手でつぶしながら加えます。コンデンスミルクを入れて、バナナをつぶすようにしながら全体をよく混ぜます。

[4] [3]をバットに入れて冷凍庫で60分冷やします。一度取り出して全体を混ぜたら、再び90分冷やし、もう一度混ぜます。

[5] 残り30分冷凍庫で冷やしたら器に盛り付け、ミントの葉を飾って完成です。