[1] トマトは皮付きのまま流水で洗い、水気をふきます。半分に切り芯を取り除き、1/4に切ります。

[2] ［1］のトマトをジューサーに入れ、形がなくなるまでかけます。

[3] 玉ねぎは皮をむき、芯を取り除きみじん切りにします。

[4] 厚手の鍋（中華鍋でも可）に［2］と［3］を入れ、火を点けます。

[5] 沸騰したら中火にして、砂糖、味塩こしょう、りんご酢を入れます。

[6] ゆっくり混ぜながら、さらさらのジュース状態から1/3まで煮詰めます。

[7] 煮沸消毒した瓶に入れて完成です。