[1] 小松菜は下の部分を切り、3cm長さに切ります。しめじは下の部分を切り落とし、1本ずつに分けます。鷹の爪は中の種を取り除きます。

[2] 鍋にお湯を沸かし、塩を入れ(コツ・ポイント参照)スパゲッティを袋の表示で茹でます。フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪、しめじ、シーチキンをオイルも一緒に入れます。スパゲッティ茹で上がり4分前に火をつけ炒めます。

[3] スパゲッティ茹で上がり1分前に②のフライパンに小松菜を入れ炒めます。スパゲッティが茹で上がったらフライパンに塩吹昆布と入れ全体に混ぜます。塩吹昆布が全体になじみ、しなっとしたら出来上がり。お皿に盛り付け完成です。