[1] ボールに豚肉を入れ、※（CO・OPおろしにんにく、CO・OP無着色おろし生しょうが、CO・OPコクと旨みの極み減塩しょうゆ、CO・OP味塩こしょう）を入れたらよく混ぜ、もみこんで15分ほど休ませます。
付け合わせ野菜を水洗いしてざるにあげ、水気を取っておきます。

[2] ［1］に片栗粉を入れ全体によく混ぜます。10等分にしてだんご状に丸め、10分寝かせます。

[3] 170度の揚げ油に丸めた豚肉を入れて揚げます。

[4] すぐはさわらず、半分色が変わったら裏返します。
全体にピチピチ音がして揚がったら、バットにあげて5分ほどおき、予熱で火を通します。
お皿に付け合わせ野菜、豚肉を盛り付け、豚肉の上にイタリアンパセリとディルを乗せて完成です。