[1] えびは流水で解凍します。ブロッコリーは手でちぎって小房に分けます。

[2] にんにくは個々に分けて皮をむき、下の部分を切って半分に切り、芯を取り除きます。

[3] 小さいフライパン（スキレットでも可）にブロッコリーとにんにくを入れます。にんにくがかくれるぐらいオリーブオイルを入れて、火を点けます。

[4] オリーブオイルがふつふつしてきたら弱火にして煮ます。

[5] にんにくに竹串を刺し火が通ったことを確認したら、えび、ベビーホタテ、味塩こしょうを入れて全体に混ぜ、中火にして5分煮ます。火が通ったら、そのまま食卓に出して完成です。