[1] 春菊は長さ4cmに切る。しいたけ、しめじ、えのきは石づきを取り除き、しいたけは軸をつけたまま薄切り、しめじは1本ずつ分け、えのきは半分に切る。舞茸は一口大に分ける。

[2] ベーコンは5mm幅に切り、キャノーラ油をしいたフライパンに入れ火をつける。油にベーコンの香りが移るよう少し焦げめがつくまで焼く。

[3] きのこを加え、全体がしんなりするまで炒める。

[4] 春菊を加えて全体に混ぜたら器に盛る。食べるときにつゆをかけて混ぜ、完成です。