失敗しない、かぼちゃの煮物
かぼちゃに砂糖をかけ30分休ませてから煮込むと、ベチャッとならずにほくほくに...！
作り置きおかずにもなるし、お弁当のおかずにもおすすめです。
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[1] かぼちゃを大きめの一口大に切り、鍋に入れ、砂糖をふって30分休ませる。
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[2] [1]に水を入れ10分煮る。
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[3] [2]にかつおつゆを入れ、煮汁がなくなるまで煮詰める。お皿に盛り完成です。
- ◆ かぼちゃに砂糖をかけて休ませることにより水分が出てきます。
これによりベチャッとしないほくほく煮物になります。
少ない砂糖で煮ることができるので、ひと手間ですがやってみてください。
