[1] 鶏肉は1cm角に切る。人参は、長さ3cmの千切りにする。枝豆は流水をかけて解凍する。※を合わせて調味料を作る。

[2] フライパン（鍋でもよい）に鶏肉を皮目を下にして並べ火をつける。（油は入れない）

[3] 皮目に焼き目がついたら人参を入れ炒める。

[4] 一度火を消し、ひじきと大豆、合わせ調味料を入れる。全体に混ぜ火をつける。

[5] ヘラで混ぜながら、汁気が2/3になるまで煮詰める。

[6] 火を消し、常温になるまでおく。再び火をつけ、枝豆を入れて全体に混ぜる。保存容器に入れて完成です。