[1] 焼き豆腐は6等分に切り、ざるにあげ水切りする。

[2] ゴーヤーは1cmの輪切りにし、ぎざぎざスプーンで中の種と白い部分を取り除く。

[3] ゴーヤーのまわり2/3に豚バラ肉を巻きつける。フライパンに豚肉の巻終わりを下にして並べ、火をつける。（油は入れない）

[4] 焼き目がついたら裏返し、反対側も焼く。

[5] フライパンの端にゴーヤーを寄せ、空いた部分で焼き豆腐を焼く。

[6] 焼き豆腐が温まったら鍋肌からしょうゆを回し入れ全体にからめて出来上がり。お皿に盛り、糸唐辛子をのせて完成です。