
トマトとアボカドのブルスケッタ


(4人分)
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- トマト
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- 1個(できれば赤いものを使う)
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- アボカド
- ……
- 1個
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- バジルの葉
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- 5枚(飾り用を除く)
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CO・OPエキストラバージンオリーブオイル
- ……
- 大さじ3
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CO・OPエキストラバージンオリーブオイル
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CO・OP海からの塩
- ……
- 小さじ1
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CO・OP海からの塩
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- バゲット
- ……
- 1本

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[1] ボールにオリーブオイルと塩を入れ、よく混ぜる。
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[2] トマトは半分に切り芯を取り除き、2cm幅くらいに切る。
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[3] アボカドは半分に切り種を取り除き、皮をむいて、2cm幅くらいに切る。
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[4] [1]のボールに切ったトマト、アボカド、手で細かくちぎったバジルを入れ、底から混ぜてオイルをなじませ出来上がり。1cm幅にカットしたバゲットにのせて完成です。

- ◆ 時間が経つとアボカドの色が黒くなるので、食べる直前に作ってくださいね。
