[1] たまねぎ、じゃがいもは皮をむく。たまねぎは3cm幅のくし切り、じゃがいもは一口大に切る。油揚げは横半分に切ってから、色紙切りにする。

[2] 鍋にキャノーラ油をしき、牛バラ肉を炒める。肉にこげめがついたら水としょうゆを入れて10分煮込む。

[3] 他の具材をすべて入れ20分煮込む。

[4] 一度火を消したらカレールーを入れ、よく混ぜ合わせる。再び火をつけ、煮立ったら完成です。ご飯やお蕎麦、うどんにかけてお召し上がりください。