[1] 鶏もも肉は、包丁の先で皮目を20カ所刺し、肉の部分は1cm間隔で筋に切り込みを入れる。
一口大に切ったら、ボールに入れて味塩こしょうをふり、焼肉のたれをかけて揉み込む。30分寝かせる。

[2] その間に、下ごしらえ「今更聞けないえんどうの筋の取り方」を参考にスナップエンドウの筋を取る。鍋に少量のお湯（底から1cmくらい）をわかし、5分ゆでる。粗熱が取れたら開いておく。

今更聞けないえんどうの筋の取り方

[3] たまねぎは皮をむき、半分に切り芯を取り除き、5mm幅のくし切りにする。キャベツは一口大のざく切りにする。

[4] ホットプレートにごま油を入れ、たまねぎを炒める。

[5] たまねぎに半分くらい火が通ったらキャベツを入れ炒める。

[6] [5]を両端に分け、真ん中で鶏肉を焼く。鶏肉が焼けたら野菜と混ぜ、具を両端に分ける。

[7] ホットプレートの真ん中にチーズをのせる。チーズの両端にキムチ、スナップエンドウを盛り付け完成です。
鶏肉を食べるときは、とけたチーズをからませてどうぞ。