[1] 炊飯器にお米と水、白だしを入れる。鯛の切り身は血の部分を流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取り、魚焼きグリルで皮目にこげめがつくまで焼く。
※完全に焼かなくても皮が焼けたことろでよい。

[2] 炊飯器のお米の上に鯛を置き、スイッチを入れる。

[3] 鍋にグリーンピースとグリーンピースが浸るぐらいの水、ひとつまみの塩を入れて火をつける。沸騰したら5分煮て、そのままつけておく。

[4] ご飯が炊けたら鯛を取り出し、身をほぐす。ご飯は飯台に移す。
※飯台が無ければ炊飯器のスイッチを切り、ご飯を混ぜて蒸気を飛ばす。

ほぐした鯛の身、水気を切ったグリーンピースをご飯全体に混ぜる。
お茶碗によそい完成です。