[1] 鍋に水と和風ミックス、かつおだしを入れ火をつける。白ねぎは1cmの長さの小口切りにする。

[2] 沸騰したら中火にし、白ねぎを入れて10分煮る。青ねぎは細かい小口切りにする。

[3] 強火にして冷凍うどんと小松菜を入れ、うどんがほぐれたらみそを溶かし、よく混ぜる。どんぶりに入れ青ねぎをのせて完成です。お好みで食べるときにゆずこしょうをどうぞ。