[1] 白ねぎを土鍋の高さに切り、中央に並べる。お湯にコンソメを入れ、溶かしておく。

[2] 白菜の葉を1枚ずつはがし、上に豚バラ肉を重ねる。さらにその上に、白菜の根元と葉の部分を1枚目と逆向きにして重ね、豚バラ肉をのせる。これを繰り返す。

[3] ベーコンも豚バラ肉と同様に､白菜の葉の上に重ねていく。
全部重ねたら、土鍋の高さに合わせて､豚バラ＆白菜､ベーコン＆白菜を切り落とす。

[4] 白ねぎを中心にして、【3】をきっちりきつめに並べていく。
日本酒､【1】のお湯に溶かしたコンソメを入れ、ふたをして火を付ける。

[5] 沸騰したら中火にして10分煮て、バターとチーズを入れ、ふたをして火を止める｡5分置いてバターが溶けたら完成です。

[6] 食べるときにブラックペッパーを振って召し上がれ♪
〆はラーメンが合います。