ポテト＆ボロネーゼミルフィーユグラタン｜コープのにこにこレシピ

ポテト＆ボロネーゼミルフィーユグラタン

寒～い日には、温かいお料理がうれしい！
難しそうなグラタンも、コープ商品を使えば、簡単・華やかな「どや顔」料理に変身！
じゃがいもと豆乳を混ぜれば、ホワイトソースいらずでグラタンが作れます♪

（2人分）

[1] じゃがいもの皮をたわしなどでよく洗い、真ん中にぐるっと1mmほどの切り込みを入れる。ぬれた状態で緩くラップに包み、電子レンジ(500W)で6分加熱し、竹串がすーっと通るまで加熱する。
※まだ硬いようなら、30秒ずつ加熱時間を追加してください。
[2] フライパンに油を入れずにひき肉を入れて火を付け、肉から出てくる脂を利用して炒める。肉の色が変わったらボロネーゼを入れ、弱火で混ぜながら5分ほど煮て休ませる。ブロッコリーを袋から出しておく。
[3] じゃがいもが熱いうちに布で包み、ラップに包んだままのじゃがいもを横にねじって皮をむく。
※熱いうちでないときれいに皮がむけないため、やけどに注意してむいてください。
[4] [3]をボウルに入れてつぶし、味塩こしょうを振り、豆乳を少しずつ加えて軟らかくなるまで混ぜる。
[5] グラタン皿に、[4]の1/3量、[2]で作ったボロネーゼソースの半量、[4]の1/3量、残りのボロネーゼソース、残りの[4]の順に入れる。
[6] [5]の上にミックスチーズをのせ、ブロッコリーとミニトマトを彩りよく盛り付ける。予熱しておいたオーブントースターで15分焼いて完成です。