あさりの砂抜きの仕方
購入したあさりや、潮干狩りでとったあさりをおいしく食べよう♪
もうジャリッという残念な思いはさせません！
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- あさり
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- 使いたい分だけ
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- 海水とほぼ同じ3％の塩水（水500ccの場合、塩は大さじ1）
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[1] あさりを両手に包み、手を洗うように貝殻の表面を優しくこすり洗いする。水に塩を入れよく混ぜて溶かす。
あさりをバットに並べ、半分くらい浸かる程度に塩水を入れる。新聞紙などで上を覆い、2時間以上暗い場所に置く。
- ◆ あさりはできれば生のものを購入し、ご自宅で砂抜きをしてね。
身がぷりぷり新鮮だから、おいしいスープ、お吸い物、おみそ汁ができますよ。
